봄철에는 따뜻해졌다 추워졌다 하면서 바람이 자주 분다. 따라서 목이 쉽게 마르고 아프며 기침을 하고 가래가 많아지는 상황이 발생하기 쉽다.

우리 주방에서 흔히 볼 수 있는 식재료인 마늘은 ‘천연페니실린’이라고 불리기도 하는바 이는 살균작용을 하고 또 기침과 목의 불편함을 완화하는 ‘천연페니실린’이다.

마늘은 8가지 인체 필수아미노산을 함유하고 있을 뿐만 아니라 알리신, 셀레니움, 유기황화물 등의 영양소가 풍부하다.

알리신은 식욕증진, 항균, 항염, 면역증강 효과가 있고 포도상구균, 페염구균 등 다양한 구균, 간균 등 세균을 억제하고 사멸하는 효과가 있어 ‘천연페니실린’이라고도 불린다.

심혈관보호

연구에 따르면 일주일에 2~3회 마늘을 섭취하는 사람들은 그렇지 않은 사람들에 비해 심혈관질환의 위험이 13.2% 낮았다.

마늘을 장기간 적당량 섭취하면 혈액점도를 낮추고 콜레스테롤수치를 조절하며 혈관을 확장하여 심혈관을 보호할 수 있다. 이러한 효과는 과학적 근거가 있지만 장기간 적당량 섭취해야 나타난다.

마늘의 기타 건강효능

마늘을 먹으면 면역력이 강화되고 신경계통대사가 정상적으로 유지되며 신경통도 예방치료할 수 있다.

마늘의 에탄올추출물, 알리신, 마늘기름 등은 모두 간을 보호하는 기능이 있다.

마늘은 방사성 물질이 인체에 미치는 피해를 줄일 수 있다.

래원: 인민넷