[본사소식 최미숙 특약기자, 사진 장명화] 조선족료리를 널리 홍보하고 발양하는 취지에서 대련시조선족기업가협회 료식분회는 5월 11일 천향궁에서 11명 회원들이 참가하는 입쌀만두 및 감자만두 제작체험을 가졌다.

행사는 대련시조선족기업가협회 료식분회 장명화 비서장이 조직한 ‘힐링 푸드’ 그룹의 첫번째 행사로 전통음식 제조방법을 재조명하고 회원들간의 친목을 돈독히 하는 데서 톡톡한 역할을 했다.

료식분회 부회장이며 이번 행사를 위해 장소를 제공한 천향궁 최혜봉 사장이 강사로 나섰다. 체험행사는 밀가루 반죽부터 소 만들기, 포장까지 모든 세부적인 설명과 시범을 통해 상세하고 직관적인 수업을 선보였다. 특히 레시피에는 나오지 않는 음식 비결과 노하우도 아낌없이 전수했다.

현재 314명의 회원으로 구성된 ‘힐링 푸드’ 그룹은 가정음식을 책임진 주부들이 주축을 형성하고 있다. 회원들은 그룹내에서 료리법과 건강식에 대한 이야기를 나누면서 후대들이 민족의 맛을 잃지 않도록 합심하고 있다. 회원들은 “이번 행사를 통해 평소에 엄두를 못내던 음식에 도전하게 되여 뿌듯하고 앞으로도 주기적으로 이런 행사를 통해 우리의 전통의 맛을 살릴 것이다”라고 입을 모았다.

장명화 비서장은 “힐링 푸드를 통하여 회원들의 가정이 건강하고 삶의 질이 향상되고 품위도 높여갈 수 있도록 그룹을 키워나가겠다”고 약속했다.