가을에는 기온이 차가워지는데 중의리론에서 양기가 점차 걷히는 데 건강의 초점중 하나는 ‘수(收)’라고 한다.

중의는 평소에 ‘매운맛을 줄이고 신맛을 증가할 것’을 권장한다. 신맛은 페의 기를 부드럽게 하고 반면 매운맛은 설사를 유발한다. ‘신맛’은 간에 들어가서 페의 체액을 생성할 수 있을 뿐만 아니라 간기능을 향상시키고 페의 열을 식힐 수 있다.

북경중의약대학 동방병원 아건강과 주임의사 팽옥청은 건조함은 가을의 주요기운이며 페는 촉촉한 것을 좋아하고 건조한 것을 싫어하는데 건조한 공기는 페를 손상시키기 쉬워 이때 사람들은 입과 코가 건조하고 목이 건조하며 기침이 많은 등 문제들이 출현한다고 표했다.

중국중의과학원 서원병원 로인병과 부주임의사 손기위는 평소 석류, 귤, 유자, 산사, 레몬, 신무 등 신맛이 나는 채소를 적당히 보충하고 파, 마늘, 부추 등 매운맛 자극적인 음식을 적당히 섭취하며 매운맛이 페로 퍼지는 것을 방지해야 한다고 소개했다.

북경중의약대학 동방병원 영양과 영양사 위국은 현대 영양학 각도로 볼 때 위액분비를 자극하거나 식욕을 증가하는 이런 공통점을 제외하고 부동한 신맛의 음식은 자기의 특장이 있다고 표했다.

례하면 키위, 도마도 등 신맛 과일과 채소는 비타민C, 칼륨, 리코펜 등 영양소를 보충하는 데 도움이 되고 요구르트 등 유제품은 량질 단백질과 칼슘을 보충하는 데 도움이 되며 레모네이드에는 플라보노이드, 헤스페리딘, 나린진 등과 같은 다양한 건강 활성 물질이 포함되여있다.

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