상큼하게 아사삭! 매실액오이무침
发布时间:2018-06-30 19:26  发布人:김 탁   关键词:   点击量:79

새콤달콤한 오이무침에 매실액을 더해 맛을 한층 살렸어요. 아삭아삭한 오이와 양파가 상큼함을 더해주네요. 김치 떨어졌을 때 대신해도 좋고, 고기요리에도 잘 어울려요.

재료 (3인분)

필수 재료

오이(1개), 양파(½개)

양념

소금(0.3), 고춧가루(2), 간장(1), 식초(1), 매실액(1.5), 다진 마늘(0.7), 참깨(0.3)

1. 오이는 동그란 모양을 살려 납작하게 썬 뒤 소금(0.3)을 넣어 숨이 살짝 죽을 때까지 절이고,

2. 양파는 굵게 채 썰고,

3. 오이는 물에 가볍게 헹궈 물기를 짠 뒤 양파와 고춧가루(2)를 넣어 버무리고,

4. 소금, 고춧가루를 뺀 나머지 양념을 넣고 한 번 더 버무려 마무리.


이밥차